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[单选题]

里兹-卡尔顿饭店联号的每间客房的建筑或设计成本往往超过50万美元,除此之外,人力成本也很高。这是因为它的定价目标追求的是()。

A.最大利润目标

B.顾客目标

C.企业形象目标

D.销售目标

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第1题
XYZ饭店的总经理坚持认为,每间客房打扫完毕后都要由房务部的人员进行检查。这个检查计划()

A.如果恰当地进行检查,可以明显地提高清扫客房的质量

B.内部顾客比外部顾客受益

C.可能会鼓励饭店房务部服务人员对他们打扫的客房的质量漠不关心

D.改进客房清扫过程

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第2题
饭店管理专家里兹(Ritzy)是()的代表

A.古代客栈时期饭店管理

B. 大饭店时期饭店管理

C. 商业饭店时期饭店管理

D. 现代新型饭店时期饭店管理

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第3题
调高房价的主要原因有()。

A.客房供不应求

B.物价上涨

C.饭店服务质量提高

D.饭店市场份额减少

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第4题
饭店的营收统计公式应该是营收统计=预计客房收入÷预计的客房收入。()
饭店的营收统计公式应该是营收统计=预计客房收入÷预计的客房收入。()

T.对

F.错

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第5题
前厅部的首要功能是()。

A.销售客房商品

B.调度饭店业务

C.提高前厅服务

D.处理客人账目

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第6题
一个不断改进工作小组优化了饭店内的洗衣操作程序,让客房清扫员把分类整理床单作为客房清扫程序的一部分。这个例子说明的概念是

A.渐进性改进

B. 根源分析

C. 因果关系分析

D. 突破性改进

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第7题
一家饭店预测其销售额是260000元,销售量是4000间客房则平均房价是()。

A.65.00元

B.85.00元

C.153.86元

D.无法计算

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第8题
设R为列联表的行数,C为列联表的列数,则进行拟合优度检验时所用统计量X2的自由度为()。

A.R

B.C

C.RC

D.(R-1)×(C-1)

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第9题
增销是指当预订了某种客房的旅客到达酒店后,柜台人员运用促销技巧更高一级别说服客人,使其愿意增加支出,而入住的客房。团体顾客或空勤人员不能视为增销客源。()
增销是指当预订了某种客房的旅客到达酒店后,柜台人员运用促销技巧更高一级别说服客人,使其愿意增加支出,而入住的客房。团体顾客或空勤人员不能视为增销客源。()

A.正确

B.错误

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第10题
治理我们工作中的缺陷,最先该治理什么?A 态度上的缺陷B 头脑里的缺陷C 预防系统的不完善D 设

治理我们工作中的缺陷,最先该治理什么?

A 态度上的缺陷

B 头脑里的缺陷

C 预防系统的不完善

D 设备的不完善

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第11题
1925年,德国大建筑家格罗皮乌斯在德国魏玛设立了“() ” 促进了现代主义建筑的快速发展,讲究建筑功能、技术和经济效益,以适应现代大工业生产和生活需要。

A.英国伦敦

B.工艺美术联盟

C.万国博览会

D.公立包豪斯学校

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