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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列茶叶中，依次为绿茶、红茶、乌龙茶的是（)。

A、太湖碧螺春茶、滇茶、铁观音

B、西湖龙井、祁红、太湖碧螺春茶

C、西湖龙井、大红袍、武夷岩茶

D、太湖碧螺春、铁观音、广东的水仙

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第1题

我国传统名茶中，绿茶是______的茶叶，红茶用______法制成，而乌龙茶属______茶。

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第2题

我国茶类繁多，品质风格各异，对芽叶嫩度要求差异较大。下列茶叶采摘方法是细嫩采的是()。

A.红茶

B. 西湖龙井

C.绿茶

D. 乌龙茶

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第3题

在以下几种茶叶中具有解脂肪、助消化之功效，被誉为减肥健美的饮料是（)。

A、绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、白茶

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第4题

依据制法和品质特点中国的茶叶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶（乌龙茶)等六个类别（)。

依据制法和品质特点中国的茶叶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶(乌龙茶)等六个类别()。

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第5题

中国茶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶等几大类。（)

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第6题

乌龙茶的品质介于红茶和绿茶之间，有减肥健美之功效。（)

乌龙茶的品质介于红茶和绿茶之间，有减肥健美之功效。()

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第7题

乌龙茶属于半发酵茶，制工精细，综合了红、绿茶初制的工艺特点，使乌龙茶兼有红茶之甜醇，绿茶之清

香，其浓香和鲜爽的回味，是其他茶类所不及的()。

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第8题

乌龙茶属于半发酵茶，又称为（）

A.绿茶

B.青茶

C.白茶

D.红茶

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第9题

龙井茶属于（)茶。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.花茶

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第10题

制作红茶时要揉破细胞，通过______的作用将茶叶中的酚类（儿茶酚，即邻苯二酚)氧化并聚合成红褐色的色素从而制

制作红茶时要揉破细胞，通过______的作用将茶叶中的酚类(儿茶酚，即邻苯二酚)氧化并聚合成红褐色的色素从而制成红茶；制作绿茶时先需马上杀青以免破坏该酶。

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第11题

客人喜欢喝什么茶,可以事先征求意见,但就接待外宾而言,欧洲人比较爱喝（)。

A、红茶

B、袋泡茶

C、乌龙茶

D、绿茶

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