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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列菜肴中是维吾尔族的代表菜的是（)。

A.猪肉干巴

B.酥油茶

C.手抓羊肉

D.哈达饼

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更多“下列菜肴中是维吾尔族的代表菜的是()。”相关的问题

第1题

中国近代新兴菜肴体系的代表是（)

A.湖南菜

B.上海菜

C.广东菜

D.福建菜

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第2题

下列属于菜单设计要求的是（)。

A.菜肴品种的数量

B.菜肴类型和档次

C.菜品名称

D.菜品介绍

E.装潢设计

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第3题

食碟的在中餐里的主要作用是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。（)

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第4题

在菜品的组合中，奶牛类菜肴具有的特征是（）

A.高市场占有率和高销售增长率

B.高市场占有率和低销售增长率

C.低市场占有率和高销售增长率

D.低市场占有率和低销售增长率

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第5题

在菜品的组合中，猫类菜肴具有的特征是（）

A.高市场占有率和高销售增长率

B.高市场占有率和低销售增长率

C.低市场占有率和高销售增长率

D.低市场占有率和低销售增长率

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第6题

在菜品的组合中，明星类菜肴具有的特征是（）

A.高市场占有率和高销售增长率

B.高市场占有率和低销售增长率

C.低市场占有率和高销售增长率

D.低市场占有率和低销售增长率

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第7题

在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”（)

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第8题

中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括的（)

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

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第9题

素有“一菜一格，百菜百味”之称的菜肴体系是（)

A.豫菜

B.苏菜

C.川菜

D.鲁菜

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第10题

下列哪道菜肴不属于山东菜()

A.九转大肠

B.糖醋鲤鱼

C.清蒸加吉鱼

D.鱼香肉丝

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第11题

马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括：

A.中国菜

B.印度菜和葡萄牙特色菜

C.马来菜

D.泰国菜

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