题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
斟酒时服务员左脚在前,插站在两位客人的座椅中间,脚掌落地。()
斟酒时服务员左脚在前,插站在两位客人的座椅中间,脚掌落地。()
A.正确
B.错误
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A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
T.对
F.错
A.错误
B.正确
A.让客人自己去拿所需的餐具
B.将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
C.先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人
D.先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾干净
A.让客人自己去拿所需的餐具
B.先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人
C.先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾干净
D.将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
A.发现客人生病时,要立即送客人到附近医院治疗
B.世界一流酒店一般要求服务 努力记住客人名字,并随时称呼
C.安排客房时,老弱病残客人安排低层安静客房,妇女安排高级套房
D.服务员进房间打扫卫生,应当轻轻用手指在门上敲三下,两次敲门之间至少隔3秒钟
A.引领服务时,如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上,但不可以强行安排座位
B.点酒服务是,坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒,无需填写点酒单
C.调酒服务时,一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水
D.送酒服务时,服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上
A.女士如果不愿与前来邀请的男士跳舞,应婉言谢绝,不要表现出轻视别人的表情
B.在拒绝前来邀请的男士时,若有心仪的男士同时也来邀请可以接受
C.如果两位男士同时邀请一位女士跳舞,最礼貌的做法是同时礼貌拒绝两位邀请
D.男士在舞曲结束后要把女士送回原座并致谢
A干毛巾
B干餐巾
C湿毛巾
D湿餐巾