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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

红烧猪肉罐头加注的液汁应为A.清水B.调味液C.盐水D.糖液

红烧猪肉罐头加注的液汁应为

A.清水

B.调味液

C.盐水

D.糖液

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第1题

下利清水，色纯青，腹痛拒按，口干舌燥，身热口渴，神倦少气，舌苔焦黄，脉虚

A.大承气汤

B.凉膈散

C.调胃承气汤

D.黄龙汤

E.增液承气汤

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第2题

下利清水，色纯青，腹部疼痛，按之坚硬，有块，口干舌燥，脉滑实，治当选用

A.大承气汤

B.凉膈散

C.调胃承气汤

D.黄龙汤

E.增液承气汤

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第3题

压力控制的顺序动作回路中，顺序阀和压力继电器的调定压力应为执行元件前一动作的最高压力。()

压力控制的顺序动作回路中，顺序阀和压力继电器的调定压力应为执行元件前一动作的最高压力。（)

A.错误

B.正确

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第4题

罐头制品以()为宜。

A.高度硬水

B.中度硬水

C.软水

D.饮用水

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第5题

合格的罐头，因罐内保持一定的真空度，罐盖和罐底应呈()

A.凸形

B.拱形

C.平形

D.内凹陷形

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第6题

正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右。()

正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右。（)

A.正确

B.错误

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第7题

如果猪肉价格上涨幅度大于鱼肉价格上涨幅度，则鱼的需求量()

A.减少

B.增加

C.不变

D.下降

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第8题

以下食物属于热性的是（)。

A. 银耳

B. 带鱼

C.韭菜

D. 猪肉

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第9题

网络教育对合乎学位条件者授予加注网络教育的成人高等教育本科毕业生学士学位。()

网络教育对合乎学位条件者授予加注网络教育的成人高等教育本科毕业生学士学位。（)

A.错误

B.正确

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第10题

对断面为正方形的结构，可在正方形边长尺寸数字前加注符号“□”或数字X数字表示。()

对断面为正方形的结构，可在正方形边长尺寸数字前加注符号“□”或数字X数字表示。（)

A.正确

B.错误

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第11题

我国人民维生素A最主要来源是（)

A.鸡蛋

B.羊肉

C.猪肉

D.水果

E.蔬菜

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