题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
乳化剂通常也具有润湿性，奶粉、可可粉、粉末饮料冲剂和汤味料等食品中使用乳化剂，可提高其（)、（)和（)，有助于方便食品在冷水或热水中速溶和复水。
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“乳化剂通常也具有润湿性，奶粉、可可粉、粉末饮料冲剂和汤味料等…”相关的问题
A.润湿性是固气界面变为固液界面的现象
B.润湿性不同时液滴滴在固体表面形成的形状不同，形成球形说明固体不能被该液体润湿
C.改善物料的润湿性可改善固体制剂的崩解能力
D.润湿性可用休止角表示
E.粉体润湿性直接影响粉体物料的流动性
微粉流速反映了
A、微粉的流动性
B、微粉的密度
C、微粉的润湿性
D、微粉的比表面
E、微粉的堆密度
不同用途表面活性剂的最适HLB值：
①增溶剂( ) ②润湿剂( ) ③去污剂( )
④O/W乳化剂( ) ⑤W/O乳化剂( ) ⑥消泡剂( )
A．1～3 B．7～9 C．15～18
D．3～8 E．13～16 F．8～16
HLB值在3～8的表面活性剂，适宜的用途是
A、润湿剂
B、W/O型乳化剂
C、O/W型乳化剂
D、消泡剂
E、增溶剂
制备混悬液时，加入亲水高分子材料，增加体系的粘度，称为
A．助悬剂
B．润湿剂
C．增溶剂
D．絮凝剂
E．乳化剂
A.是非膨胀性的
B.具有多孔性的结构
C.凡是能润湿的液体，其吸收作用并无选择性
D.线性大分子所形成的凝胶多属刚性凝胶
