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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

适用于冷冻原料验收的是（)。

A.表单验收法

B.人工清点法

C.感观检验法

D.解冻检验法

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第1题

食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围宜低于－12℃。（)

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第2题

冷冻藏)食品出库后，应及时加工制作。冷冻食品原料可以反复解冻、冷冻。（)

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第3题

（)是将冷冻原料浸泡于水中或盐水中，利用水流作用解冻的方法。

A.空气解冻法

B.吊挂解冻法

C.水解冻法

D.微波解冻法

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第4题

冷冻方法及冷冻肉的贮藏对原料肉品质的影响？

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第5题

地基验收由当地质量监督部门监督的情况下进行地基验槽，签证。（)

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第6题

商品验收方式包括全验和抽验。（)

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第7题

关于货物验收，下列说法不正确的是（）。

A.货物验收由保管方负责

B.验收货物的品名、规格、数量、外包装状况

C.货物验收采取全验方法

D.散装货物按国家有关规定或合同规定验收

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第8题

“综合验收结论”指建设、监理、施工、设计等单位参加竣工初验结果的结论意见，由施工单位确认后填写。（)

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第9题

建设项目竣工验收包含以下程序：①监理工程师现场初验;②承包方申请交工验收;③单项工程验收;④正式验收;⑤全部工程的竣工验收。竣工验收程序正确的是()。

建设项目竣工验收包含以下程序：①监理工程师现场初验;②承包方申请交工验收;③单项工程验收;④正式验收;⑤全部工程的竣工验收。竣工验收程序正确的是（)。

A.②-①-③-④-⑤

B.②-①-④-③-⑤

C.①-②-③-④-⑤

D.①-②-④-③-⑤

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第10题

入库验收法包括（)。

A表单验收法

B人工清点法

C感观检验法

D工具测量法

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第11题

基层施工单位自验，是由()组织有关职能人员，对拟报竣工工程的情况和条件，根据设计图纸、合同条件和验收标准，自行检查验收。

A.监理工程师

B.施工队长

C.项目经理

D.建设单位

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