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第6题
冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等，这些要求属于（）。
A.加工规格管理
B.加工安全管理
C.加工质量管理
D.加工数量管理
第8题
关于家庭用电的下列做法，不符合安全用电常识的是（）
A.人离家或睡觉时，要检查电器是否断电
B.检修电路故障时，应尽量在通电情况下作业
C.一旦发生电器火灾，不要惊慌，先要及时拉闸断电，并大声向四邻呼救
D.为了保证电路安全，家里尽量不要同时使用多个大功率电器
