如果结果不匹配，请 
更多“厨师爆炒菜时，炉头的火焰上飞，进入烟罩及排油烟管道内，易引起…”相关的问题
第2题
一家五星级高档酒楼，经营四川皇城莉苑是一家五星级高档酒楼，经营四川风味菜肴。炒菜厨房设有炉灶风味菜肴。炒菜厨房设有炉灶 12台。经测定，每台。经测定，每位上灶厨师负责位上灶厨师负责1台炉灶。厨房每班同时需用加台炉灶。厨房每班同时需用加工厨师工厨师 4 人，水台、打荷人，水台、打荷 2 2 人。厨房管事部设主人。厨房管事部设主管管 1人，领班人，领班 2人，其中人，其中 1 人兼财产记录员。每人兼财产记录员。每班另配勤杂洗碗工班另配勤杂洗碗工 3人。每周工作人。每周工作 5日，每天日，每天 2个班次，计
A.10
B.11
C.12
D.13
第3题
除尘器的效率是由以下的比值来表示：（)
A.除尘器捕捉飞灰重量与进入除尘器的烟气所携带的飞灰重量
B.离开除尘器的烟气量与进入除尘器的烟气量
C.离开除尘器的烟气带走的飞灰重量与进入除尘器的飞灰重量
D.净化后的烟气平均含灰量与未净化烟气中平均含灰量
第11题
耐火分隔中的"乙级分隔"是指经________的标准耐火试验至结束时能防止________通过。
A.最初60min;烟及火焰
B.最初60min;火焰
C.最初30min;烟及火焰
D.最初30min;火焰
