题目内容
（请给出正确答案）
A.豆类食物富含蛋白质
B.蛋白质是人体生命活动最主要的能量来源
C.脂肪是人体不需要的能源
D.人体需要的维生素可在人体内合成
答案
A、豆类食物富含蛋白质
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A.只有肠道才能吸收的营养，就是肠道营养
B.在肠道进行消化吸收对人体健康产生影响的物质统称为肠道营养
C.所有的食物都能为肠道提供营养
D.所有吃的食物肠道消化吸收后都能促进肠道内有益菌的生长
A.以天然谷物亚麻籽为主要替餐食品
B.主要针对肥胖及亚健康人群专业定制健康生活理念。通过营养师专业指导改变原有不良饮食习惯，形成健康生活新概念
C.亚麻籽中有大量的不饱和脂肪酸、膳食纤维及亚麻蛋白
D.提升人体免疫力同时降低肥胖人群胆固醇及血脂水平，减少因肥胖引起代谢性疾病的发病几率，从根本上规避不良生活习惯
A.摄入维生素不足,不会患营养缺乏症
B.人体内的脂肪储备着丰富的热能
C.如果蛋白质摄入量不足,会使人生长发育迟缓
D.低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状,需尽快补充葡萄糖
A.只具有营养师的配膳职能
B.只了解掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺
C.集营养师与厨师为一体，既会营养配膳，又会烹饪技艺
D.运用营养学的基本知识配制符合健康人群营养要求的餐饮产品
A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品
B. 保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用
C.保健食品的包装上印有“蓝帽子”标志
D.所有的保健食品都有增高、延缓衰老、改善记忆等功能
A.青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
B.炒菜中加入适量的加碘盐，可预防地方性甲状腺肿大
C.铁、锌、碘元素都属于人体必需的微量元素
D.在食盐中加入碘强化剂，是为了预防甲状腺肿大
A.比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称
B.营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称
C.健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明
D.营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称
E.营养声称的应用是有条件的
