首页 > 食品检测技术> 食品加工卫生控制
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列不属于食品消费环节引起的食品安全问题的是()。

A.自主加工过程不合理

B.以次充好,销售过期产品

C.经济上贪图便宜,购买非法商品

D.无辨识能力和表达意愿途径

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第1题
下面有关说法不正确的是()。

A、监管不力和诚信不足,是目前民众对于食品安全问题不满的最主要原因

B、合格的食品是靠检验机构检验出来的

C、我国登记注册食品经营单位有323万家,提供餐饮服务的单位有210万家。种植养殖环节依靠的还是两亿多分散农户

D、我国登记注册的食品生产加工企业有44万8000家,其中十个人以下的小作坊小工厂占了80%

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第2题
标准中可接受水平________

A.仅指组织的终产品用于直接消费的可接受水平

B.指食品生产组织内下一环节的可接受水平

C.指食品生产组织外食品链的下一生产者的可接受水平d)以上都是

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第3题
下列哪些情况会引发食品安全问题?()

A.微生物源性的食物中毒

B.天然的有害物品

C.食品添加剂的危害

D.环境化学因素的危害

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第4题
食品安全问题不包括()

A.食品供应的安全

B.农业环境的保护

C.有机食品

D.食品出口

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第5题
《食品召回管理规定》指出,食品安全危害评估的主要内容包括下列哪些?()

A.该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害,或引发上述危害的可能性

B.不安全食品对主要消费人群的危害影响

C.危害的严重和紧急程度

D.危害发生的短期和长期后果

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第6题
境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施,并向国务院()通报。

A.食品安全监督管理部门

B.卫生行政部门

C.农业行政部门

D.以上都是

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第7题
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。()
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。()

A.错误

B.正确

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第8题
下列选项中,不属于食品单项法律法规的是()

A.《食品安全法》

B.《进出口食品卫生管理暂行办法》

C.《粮食卫生标准》

D.《食用植物油卫生标准》

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第9题
在下列商品中不属于《产品质量法》所称的产品,不适用《产品质量法》的有()。

A.进口商品

B.首饰

C.商品房

D.酒类食品

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第10题
在下列选项中,不属于《食品安全法》食品安全工作原则的是()

A、预防为主

B、风险管理

C、全程控制

D、严格检验

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第11题
流通加工的内容主要包括()。

A.食品的流通加工、消费材料的流通加工

B.食品的流通加工、消费材料的流通加工、生产资料的流通加工

C.食品的流通加工、消费材料的流通加工、生产资料的流通加工、机械设备的流通加工

D.食品的流通加工

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