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咸蛋黄风味撒粉,开封常温储存,效期()

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第1题
未倒入不锈钢中的开封榴莲酱储存方式及效期()

A.套保鲜袋,扎紧袋口,冷藏菜库储存 / 开封日+3天

B.套保鲜袋,扎紧袋口,常温储存 / 开封日+3天

C.套保鲜袋,扎紧袋口,冷藏菜库储存 / 开封日+6天

D.套保鲜袋,扎紧袋口,常温储存 / 开封日+6天

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第2题
倒入不锈钢格中的榴莲酱储存方式及效期()

A.冷藏储存 / 工作站+1天

B.常温存储 / 工作站+1天

C.冷藏储存 / 打烊废弃

D.常温存储 / 打烊废弃

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第3题
下列四种口味特点中,属于浙江风味的是( )。

A.以咸鲜香为主

B.以咸鲜为主

C.重辣酸香鲜软脆

D.重鲜嫩清脆

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第4题
在下列四种口味特点中,属于山东风味的是( )。

A.重鲜嫩清脆

B.清脆鲜爽嫩滑而突出原味

C.以咸鲜香为主

D.以咸鲜为主

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第5题
中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。

A.“南辣、北酸、东甜、西咸”

B.“南酸、北辣、东咸、西甜”

C.“南甜、北咸、东辣、西酸”

D.“南咸、北甜、东酸、西辣”

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第6题
5′-肌苷酸钠对食品中的酸、苦、咸、辣等基本味,以及()、()等异味有消杀作用,从而改善食品的风味。

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第7题
宁帮菜以海鲜为常用原料,爱用()做辅料,形成一种鲜咸合一的特殊风味。

A.霉干菜和雪里蕻咸菜

B.霉干菜和苔菜

C.雪里蕻咸菜和酸菜

D.雪里蕻咸菜和苔菜

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第8题
如果你决定要买咖啡粉,那么我们有以下建议:一次大概买两星期的量,尽可能保留风味、用好的密封罐
保存咖啡粉。()

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第9题
举例说明常温法和低温法制备胶粉的工艺过程。
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第10题
药品储存温度要求阴凉库不高于20℃,常温库30(030)℃以下。()
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第11题
二氧化碳灭火系统有高压系统和低压系统两种应用形式,其中高压系统指灭火剂在()下储存的系统,低压系统指将灭火剂在()下储存的系统。

A.常压;-20°C-18°C

B.常温;-20°C-18°C

C.常压;-20°C-10C

D.常温;-20°C-10°C

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