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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中国居民平衡膳食“宝塔”图示里，塔中最顶层里的食物是（)食品。

A.蔬菜水果类食物

B.脂肪类食物

C.碳水化合物类食物

D.蛋白质类食物

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第1题

膳食结构评价的依据是()。

A.RNI

B.中国居民平衡膳食宝塔

C.中国居民膳食指南

D.人群调查结果

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第2题

下列故关于中国居民膳食宝塔具体内容的说法不正确的是()

A.每天摄入油25—30克

B.每天摄入水果类200—400克

C.每天摄入水分2000毫升

D.每天摄入奶类及奶制品300克

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第3题

中国营养学会于1997年修订的____，体现了科学营养的观念

A.《中国2000年消除碘缺乏病规划纲要》

B.《全民健身计划》

C.《食用条例》

D.《中国居民膳食指南》

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第4题

平衡膳食，也可以简单理解为膳食营养供给与人体的生理需要之间的平衡。()

平衡膳食，也可以简单理解为膳食营养供给与人体的生理需要之间的平衡。（)

A.正确

B.错误

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第5题

平衡膳食需要同时在以下四个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热源供应平衡、氨基酸平衡、各种营养素摄入量之间的平衡及()等。

平衡膳食需要同时在以下四个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热源供应平衡、氨基酸平衡、各种营养素摄入量之间的平衡及（)等。

A、糖类供应平衡

B、脂肪供应平衡

C、碳水化合物供应平衡

D、食物的酸碱平衡

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第6题

皮亚杰认为，心理发展中最重要的，即决定因素是平衡或自我调节。()

皮亚杰认为，心理发展中最重要的，即决定因素是平衡或自我调节。（)

A.正确

B.错误

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第7题

风险社会理论的提出者是：

A.乌尔里希

B.马克思

C.罗森塔尔

D.凯恩斯

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第8题

尼希根和埃斯塔芬模式与法默─里奇曼模式相同的因素有()

A.计划

B.控制

C.组织

D.职工

E.领导

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第9题

中国营养学会新公布的膳食参考摄入量(DRIs)包括()

A.平均需要量(EAR)

B.推荐的营养素供给量(RDA)

C.推荐摄入量(RNI)

D.适宜摄入量(AI)

E.可耐受最高摄入量(UL)

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第10题

()由艏端盖板、艉端盖板及多块中间盖板组成。在盖板两侧装有偏心轮(或滚轮)、平衡轮、衔接器及顶升眼板。各盖板的平衡轮之间有链条连接。

A.背载式舱口盖

B.单拉式舱口盖

C.折叠式舱口盖

D.侧移式舱口盖

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第11题

中国菜肴的物质条件中最主要有（)。

A.菜肴生产的对象

B.菜肴生产的手段

C.菜肴的选取

D.菜肴的质量

E.菜肴生产的主体

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