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[主观题]

饭店的营收中心是通过向宾客出售产品和服务而获得营业收入的部门。（)

饭店的营收中心是通过向宾客出售产品和服务而获得营业收入的部门。()

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第1题

在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门都可以被认为是一个支持中心。（)

在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门都可以被认为是一个支持中心。()

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第2题

在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门被认为是一个（)中心，也就是销售点

A.支出

B.收入

C.转账

D.以上都不对

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第3题

绿色营销是指饭店在兼顾宾客、饭店和社会环境利益的基础上，提供宾客需求的产品和服务，以此获得

饭店利润的营销观念和营销策略。()

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第4题

实行饭店等级制度有利于()

A.确立饭店产品和服务标准

B. 饭店经营管理和监督

C. 维护饭店宾客的利益

D.维护饭店企业的利益

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第5题

前厅部是为宾客提供各种综合服务的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。()

前厅部是为宾客提供各种综合服务的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。（)

A.错误

B.正确

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第6题

饭店的整体形象及自己的产品和服务在公众和目标市场宾客心中的位置，指的是（)。A. 目标市场选

饭店的整体形象及自己的产品和服务在公众和目标市场宾客心中的位置，指的是()。

A. 目标市场选择

B. 市场定位

c.市场细分

D. 市场开发

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第7题

饭店的支持中心间接创收，同时也给予营收中心重要的支持。（)

饭店的支持中心间接创收，同时也给予营收中心重要的支持。()

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第8题

饭店典型的营收中心包括前厅部、餐饮部各营业点（包括房内用膳)，以及电话服务。（)

饭店典型的营收中心包括前厅部、餐饮部各营业点(包括房内用膳)，以及电话服务。()

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第9题

供应商通过提高价格、降低出售产品和服务的质量来影响产业。下列因素中会弱化供应商讨价还价能力的是()

A.供应商产业由少数公司主导

B.替代品容易获得

C.供应商容易前向一体化

D.产品或服务非常独特

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第10题

市场定位是以了解和分析宾客的需求心理为中心和出发点的，其本质是让饭店的产品或服务走进宾客

心灵深处，设定本饭店独特的、与竞争者有显著差异的形象特征，引发宾客心灵上的共鸣，留下印象并形成记忆。()

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第11题

下列不属于信息技术的主要任务的是()

A.将饭店的触觉延伸

B.将其产品和服务带到更宽广的范围

C.通过信息技术升级饭店有形服务

D.通过提高饭店的经营效率和客户的满意度，创造和保持饭店的竞争优势

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