首页 > 食品检测技术> 食品加工卫生控制
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[单选题]

遵循()原则,使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

A.先进先出

B.先进后出

C.后进先出

D.以上都可以

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第1题
食品添加剂生产监督管理,应当遵循科学公正、便民高效的原则。()
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第2题
企业生产加工食品所使用的食品原料、()、食品相关产品的品种应与进货查验记录内容一致

A.食品添加剂

B.食品标签

C.食品标准

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第3题
关于食品中非法添加物,以下描述中,哪些是正确的?()

A.不属于卫生计生委公布的食药两用或作为普通食品管理物质

B.未列入我国食品添加剂、营养强化剂品种名单,及卫生计生委食品添加剂公告

C.我国法律法规允许使用物质之外的物质

D.不属于批准使用的新食品原料的

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第4题
下列不属于餐饮服务环节监督检查事项()。

A.餐饮服务提供者资质

B.从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程

C.食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒。

D.原材料购买资料

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第5题
加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(G错误2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。()
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第6题
餐饮服务企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()
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第7题
食品经营企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()
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第8题
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和营业执照。()
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第9题
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。()
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第10题
食品生产者在采购()时,应当按照《食品安全法》规定实施进货查验记录制度。

A.食品原料

B.食品相关产品

C.食品添加剂

D.以上都是

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第11题
企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存()

A.原辅料标签档案

B.进货查验记录

C.进货抽检制度

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