首页 > 食品科学与工程> 食品营养学
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

吸收、萃取、沥取的利用原理是()

A.物质的气化点或沸点不同,形成气体

B.物质的凝固点不同,形成固体(晶体)

C.物质的溶解度和溶解性不同

D.物质分子的热运动(分子内能)

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第1题
奥氏烟气分析仪工作原理是利用不同的吸收剂吸收不同的气体成分。()
奥氏烟气分析仪工作原理是利用不同的吸收剂吸收不同的气体成分。()

T、对

F、错

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第2题
以下制冷现象中利用的是气体绝热膨胀制冷原理的是()。

A.气体液化

B.蒸汽压缩式制冷

C.气体分离

D.吸收式制冷

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第3题
光学式物位测量仪表是利用物位对射线的遮断和反射原理来测量物位的。()
光学式物位测量仪表是利用物位对射线的遮断和反射原理来测量物位的。()

A.正确

B.错误

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第4题
直读式物位测量仪表是利用连通器原理来直接测量液位的,是最原始但仍应用较多的液位计。()
直读式物位测量仪表是利用连通器原理来直接测量液位的,是最原始但仍应用较多的液位计。()

A.错误

B.正确

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第5题
直读式物位测量仪表是利用连通器原理来直接测量液位的,是最原始但仍应用较多的液位计。()
直读式物位测量仪表是利用连通器原理来直接测量液位的,是最原始但仍应用较多的液位计。()

A.正确

B.错误

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第6题
多波段图像的彩色合成原理是()

A.取同一景影像三个波段的图像分别用红绿蓝三原色显示,利用减色法合成彩色图像

B.取同一景影像三个波段的图像分别用红绿蓝三原色显示,利用加色法合成彩色图像

C.按值域分段设置颜色来显示灰度图像,使灰度图像显示成彩色

D.三原色按比例混合显示图像

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第7题
放射性同位素所放出的射线穿过被测介质时,被吸收而减弱,其衰减的程度与被测介质的厚度(物位)有关,核辐射式物位测量仪表就是根据这一原理工作的。()
放射性同位素所放出的射线穿过被测介质时,被吸收而减弱,其衰减的程度与被测介质的厚度(物位)有关,核辐射式物位测量仪表就是根据这一原理工作的。()

A.错误

B.正确

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第8题
过滤(抽滤、压滤)、压榨利用原理是()

A.物质的颗粒大小,截留性或流动性不同

B.物质的比重(密度差)差异

C.物质的电(荷)活性,静电聚结差异性

D.物质对声波的反应特性

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第9题
有关红外光谱试样处理和制样方法的要求错误的是()

A . 利用红外光谱进行结构分析时,为了便于与纯物质的标准光谱进行对照,试样必须是单一组分的纯物质且纯度要大于99%。

B . 混合试样测定前要经过分馏、萃取、重结晶等方法进行分离提纯或采用联用方法进行分析,否则各组分光谱相互重叠,谱图很难解析。

C . 由于水本身有红外吸收,且严重干扰试样光谱,此外,水还会浸蚀KBr盐片,所以试样中通常不能含有游离水。

D . 固体试样可以采用KBr压片法、石蜡糊法和薄膜法测定红外光谱,液体试样常用液体池和液膜法,气体试样则需要在专用的气体池内进行测定。

E . 试样的浓度和测试厚度对红外光谱分析的影响很大,尤其是对定量分析的影响更大,通常要求光谱中大多数吸收峰的透过率在10%-80%。

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第10题
要从含苷类中药中得到较多游离苷元,最好的方法是()。

A.水提取,提取液直接用乙醚取

B.水提取,提取液加酸水解后用乙醚萃取

C.乙醚直接提取

D.乙醇提取,回收乙醇后用乙醚萃取

E.乙醇提取,回收乙醇,加酸水解后用乙醚萃取

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第11题
要从含苷类中药中得到较多游离苷元,最好的方法是()

A.乙醇提取,回收乙醇,加酸水解后用乙醚萃取

B.乙醚直接提取

C.水提取,提取液加酸水解后用乙醚萃取

D.水提取,提取液直接用乙醚取

E.乙醇提取,回收乙醇后用乙醚萃取

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