在一定空气状态下,当物料表面产生的水蒸气压与空气中水蒸气分压相等时,物料中所含水分称为
A、游离水分
B、自由水分
C、结合水分
D、平衡水分
E、非结合水分
食品工业中,有些固体原料、半成品和成品中含有()或其他溶剂(统称为湿分)需要除去,简称去湿。
A.水分
B.蛋白质
C.维生素
D.空气
A.氨具有良好的热力学性质,吸水性强,可避免在制冷系统中形成冰塞
B.氨对铜及其铜合金不产生腐蚀作用,因此制冷系统的管道和其它设备可以用铜或铜合金制造
C.国际上禁止应用的制冷剂—氟利昂,原因是其有毒,对大气层的臭氧层具破坏作用,且对金属有腐蚀作用
D.氨的汽化潜热较小,单位容积产冷量比较小,故可使制冷系统的设备尺寸减小
A.氨具有良好的热力学性质,吸水性强,可避免在制冷系统中形成冰塞
B.氨对铜及其铜合金不产生腐蚀作用,因此制冷系统的管道和其它设备可以用铜或铜合金制造
C.国际上禁止应用的制冷剂--氟利昂,原因是其有毒,对大气层的臭氧层具破坏作用,且对金属有腐蚀作用
D.氨的汽化潜热较小,单位容积产冷量比较小,故可使制冷系统的设备尺寸减小