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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

组成蛋白质的基本单位是()。

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.葡萄糖

D.维生素

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第1题

蛋白质的基本单位是氨基酸。()

蛋白质的基本单位是氨基酸。（)

A.正确

B.错误

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第2题

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。()

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（)

A.正确

B.错误

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第3题

蛋白质分子组成中不合有下列哪种氨基酸( )

A.半胱氨酸

B.甲硫氨酸

C.胱氨酸

D.丝氨酸

E.瓜氨酸

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第4题

关于蛋白质的组成正确的有()。

关于蛋白质的组成正确的有（)。

A.由C、H、O、N等多种元素组成

B.可水解成肽或氨基酸

C.含氮量为16%

D.由α-氨基酸组成

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第5题

蛋白质的基本组成单位是（）

A.肽键平面

B.核苷酸

C.肽

D.氨基酸

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第6题

蛋白质变性是由于（)。

A.氨基酸排列顺序的改变

B.蛋白质的水解

C.蛋白质空间构象的破坏

D.蛋白质组成的改变

E.肽键的断开

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第7题

组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种()。

A.300

B.30

C.20

D.10

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第8题

构成核酸的基本单位是：()

A.L-α-氨基酸

B.核苷酸

C.核苷

D.α-螺旋

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第9题

总体单位是指构成总体的个体单位，它是组成统计总体的基本单位。 ()

总体单位是指构成总体的个体单位，它是组成统计总体的基本单位。（)

A.错误

B.正确

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第10题

蛋白质是20种L-(α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。()

蛋白质是20种L-（α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。（)

A.错误

B.正确

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第11题

亚基是哪种蛋白质结构的基本单位()。

A.一级结构

B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

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