题目内容
（请给出正确答案）
A.利用酵母菌发酵制作酸奶能产生二氧化碳气体
B.做泡菜时要隔绝空气，造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
C.酿醋利用的是好氧的醋酸杆菌发酵而成的
D.酿酒用到的微生物是酵母菌
答案
A、利用酵母菌发酵制作酸奶能产生二氧化碳气体
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C.随着发酵过程的进行,由于乳酸量的积累,乳酸菌之间种内斗争趋于激烈
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| 孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。下列判断正确的是 |
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| A．孝感米酒只有在夏天才能生产 B．酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌 C．只有在密封条件下，酵母菌才能存活 D．酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的细胞核 |
A.有些真菌可致病，也有些可用来生产药品
B.有些真菌可以食用，也有些真菌有毒
C.面包发生霉变，只需去掉霉变部分就可以食用
D.有些真菌会使食物腐败，也有些可制作食品
A.制酒——酵母菌
B.制酱——霉菌
C.制醋——醋酸菌
D.提取青霉素——青霉
A.生物体的生命活动是在细胞内或在细胞的参与下完成的
B.地球上最早出现的生命形式，是具有细胞形态的单细胞生物
C.除病毒以外的其他生物都是由细胞构成的
D.动植物细胞以及微生物细胞的结构、功能相同
