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[判断题]

滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为。()

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第1题
不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括()。

A、使用非法添加物

B、超范围超量使用食品添加剂

C、使用药食两用物质

D、使用工业级添加剂

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第2题
违法使用(),除依照有关法律、法规规定给予处罚外,可以由公安机关依照条款拘留。

A.超范围使用食品添加剂

B.掺假

C.超保质期的食品添加剂

D.剧毒

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第3题
加工制作食品过程中,不得存在超范围、超限量使用食品添加剂。()
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第4题
下列情况中,容易对食物产生物理性污染的是()。

A.核泄漏事故的发生

B.抗生素的滥用

C.猪肉中注水

D.食品添加剂的使用

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第5题
食品添加剂的使用,不应掩盖食品本身或加工过程中的质量问题或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。()
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第6题
以下哪些说法正确的是()。

A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全

B. 添加剂对身体有害,应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,是非法添加物

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

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第7题
食品添加剂生产者应当建立原材料采购、生产过程控制、产品出厂检验和销售等质量管理制度,并做好以下哪些生产管理记录()。
A.生产者从业人员的培训和考核记

B.厂房、设施和设备的使用、维护、保养检修和清洗消毒记录

C.生产者质量管理制度的运行记录,其中包括原辅材料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录、产品销售记录等

D.以上都是

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第8题
我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度,安全可靠、政府许可、确有必要是食品添加剂允许使用的三个必要条件。()
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第9题
西汉时发明的卤水点豆腐,卤水就是一种食品添加剂;还有发面使用的碱面也是食品添加剂。()
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第10题
使用食品添加剂的目的是为了便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。()
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第11题
食源性疾病,指()进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。

A.食品添加剂

B. 食品中致病因子

C.食品防腐剂

D.人工合成色素

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