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[多选题]

最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些?()

A.豆类

B.面粉

C.花生

D.玉米

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第1题

最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些？()

A.豆类

B.面粉

C.花生

D.玉米

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第2题

（)和（)这两种食物黄曲霉毒素污染最为严重。

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第3题

何种食物黄曲霉毒素污染最为严重( )

A.粳米和麦子

B.玉米和花生

C.动物食品

D.果蔬类

E.调味品

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第4题

黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（)。A．花生B．玉米C．豆类D．谷类E．花生

黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外()。

A．花生

B．玉米

C．豆类

D．谷类

E．花生油

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第5题

黄曲霉毒素主要污染的食品有()

A.大米

B.玉米

C.小麦

D.花生

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第6题

大批花生油被黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒A.挑选去毒 B.搓洗去毒 C.熏蒸去毒 D.加碱去

大批花生油被黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒

A.挑选去毒

B.搓洗去毒

C.熏蒸去毒

D.加碱去毒

E.微生物去毒

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第7题

任何食品（或人工合成基质)只要能支持适当的霉菌生长，它们就能产生毒素。因此，任何食品只要产生霉变，就有可能

任何食品(或人工合成基质)只要能支持适当的霉菌生长，它们就能产生毒素。因此，任何食品只要产生霉变，就有可能被黄曲霉毒素所污染。( )

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第8题

致肝癌的真菌毒素——黄曲霉毒素是在( )年最先在英国被发现，因该国出现一个10万只火鸡患“X病”事故。

A.1950

B.1960

C.1970

D.1980

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第9题

经常食用被黄曲毒素污染的食物者，是胃癌的高危险群。（)

经常食用被黄曲毒素污染的食物者，是胃癌的高危险群。()

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第10题

预防黄曲霉毒素危害人类健康的主要措施有哪些？

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第11题

从黄曲霉毒素产生的条件及理化特性出发，论述预防其污染食品的措施。

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