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[主观题]

泰国四大菜系是：A、东北部、北部、中部和南部B、东北部、西部、中部、南部C、南部、东部、西部、东北部

泰国四大菜系是：

A、东北部、北部、中部和南部

B、东北部、西部、中部、南部

C、南部、东部、西部、东北部

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第1题

中国有四大菜系，即（)、川菜、苏菜和粤菜。

A.山西菜

B.东北菜

C.鲁菜

D.上海菜

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第2题

在中国的中部和北部，采用最多的是（）。

A.基座

B.立柱

C.屋顶

D.地基

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第3题

大乘佛教在印度北部、中亚居于优势地位，以后向外传播，主要流行于中国、日本和朝鲜，又称为______。小乘佛教则流

行于印度南部、斯里兰卡、缅甸、泰国等地，故被称为______。

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第4题

中国菜系划分，最有影响力的是依据不同地域划分的“四大菜系”、“八大菜系”，还有“十菜系”之说。（)

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第5题

以下不属于“四大菜系”的是()。

A.湘

B.川

C.淮

D.鲁

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第6题

我国四大菜系是下面哪一组（)

A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜

B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜

C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜

D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜

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第7题

下列不是中国的四大菜系的是（)。A川菜B浙菜C粤菜D福建菜

下列不是中国的四大菜系的是()。

A川菜

B浙菜

C粤菜

D福建菜

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第8题

青海（)是马家窑文化分布的重要区域。

A.西部

B.中部

C.东部

D.北部

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第9题

大棚内气温分布的规律是（)。

A:北部偏高

B:东部偏高

C:西部偏高

D:中部偏高

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第10题

黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区，主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰()中记述了大量的山东食品。

A.《齐民要术》

B.《饮膳正要》

C.《随园食单》

D.《备急千金要方》

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第11题

就菜类食品而言，以地方风味特色来划分，中国菜可分为（)四大菜系。

A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜

B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜

C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜

D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜

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