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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

豆浆主要生产工艺流程包括()。

A.选料

B.浸泡

C.制曲

D.磨浆

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第1题

设备布置图在读图时,按生产的工艺流程对主要设备仔细的看,掌握标高以相互连接。（)

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第2题

工艺流程设计是车间工艺设计的核心，一般包括（)和生产工艺流程设计两个部分。

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第3题

()是指从事生产、管理和财务等活动领域的一切符合法律规定条件的秘密知识、经验和技能，其中包括工艺流程、公式、配方、技术规范、管理和销售的技巧与经验等。

A.专利

B.专门技术

C.专有技术

D.专有技能

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第4题

豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有()。

A.杂菌污染

B.加工中使用非食品原料

C.蛋白质等指标过低

D.选料和清洗

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第5题

储配站的生产工艺流程按燃气的储存压力分为高压储存生产工艺流程和低压储存生产工艺流程两大类。()

储配站的生产工艺流程按燃气的储存压力分为高压储存生产工艺流程和低压储存生产工艺流程两大类。（)

A.正确

B.错误

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第6题

猪场的生产工艺流程中，一般情况下不常见的工艺流程是()

A.二段式

B.三段式

C.四段式

D.五段式

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第7题

下列不属于畜牧场生产工艺设计内容得是()

A.蓄群组成

B.生产工艺流程

C.劳动定额

D.环境控制方案

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第8题

在生产阶段,（)可以控制物流成本。

A.生产工艺流程的合理布局

B.合理选择厂址

C.优选供应商

D.产品包装的标准化

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第9题

在设计阶段,（)可以控制物流成本。

A.合理选择厂址

B.产品包装的标准化

C.优选供应商

D.生产工艺流程的合理布局

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第10题

跨国餐饮企业的产品本土化主要涉及符合当地消费饮食习惯的产品开发和（)。

A口味改造

B外观改造

C选料改造

D工艺改造

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第11题

中国面点工艺流程，包括原料的选择，原料的加工制作、成形方法与手段，成熟方法与装盘。()

中国面点工艺流程，包括原料的选择，原料的加工制作、成形方法与手段，成熟方法与装盘。（)

A.正确

B.错误

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