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[判断题]

餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时,应当将原《餐饮服务许可证》交回发证部门。此题为判断题(对,错)。

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第1题
网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者未对送餐人员进行食品安全培训和管理,或者送餐单位未对送餐人员进行食品安全培训和管理,或者未按要求保存培训记录的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。()
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第2题
餐饮服务提供者接到消费者投诉食品感官性状异常时,应及时核实。经核实确有异常的,应及时撤换,告知备餐人员做出相应处理,并对同类食品进行检查。()
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第3题
餐饮服务提供者宜根据自身业态、经营项目、供餐对象、供餐数量等,建立如下食品安全管理制度()。

A.食品安全管理人员制度;从业人员培训考核制度

B.场所及设施设备(如卫生间、空调及通风设施、制冰机等)定期清洗消毒、维护、校验制度

C.食品添加剂使用制度,餐厨废弃物处置制度,有害生物防制制度

D.以上都是

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第4题
餐饮服务提供者发生食品安全事故的,应立即采取措施,防止事故扩大。()
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第5题
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查。检查发现安全隐患,应当及时提出整改要求,并监督整改;对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者,帮助其进行改善。()
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第6题
《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》中关于餐饮服务提供者职责,错误的是()?

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第7题
《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》中关于餐饮服务提供者职责,描述错误的是?()

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第8题
餐饮服务提供者采购原料,运输食品的温度、湿度应符合相关食品安全要求。()
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第9题
入网餐饮服务提供者应当在网上公示菜品名称和主要原料名称,公示的信息可以适当夸张。()
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第10题
餐饮服务提供者发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、未及时消除重大食品安全隐患时,餐饮服务食品安全监管部门按照分级约谈、适时约谈、依法约谈的原则,对餐饮服务提供者主要责任人进行谈话,要求其认真落实餐饮服务食品安全责任,立即采取有效措施,及时消除食品安全隐患,切实提高食品安全保障水平。()
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第11题
餐饮服务提供者可以使用清洁的自备井水进行加工制作,无需进行水质检测。
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