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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

巴氏杀菌可用于下列哪一种产品杀菌？（）

A.低酸性食品

B.啤酒

C.水产品

D.牛肉制品

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第1题

常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是（)。A酸性磷酸酶B碱性磷酸酶C还原酶D蛋白酶

常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是()。

A酸性磷酸酶

B碱性磷酸酶

C还原酶

D蛋白酶

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第2题

对液体产品的传统巴氏杀菌处理系统是（）操作系统。

A.连续式杀菌锅

B.间歇式杀菌

C.HTST

D.UHT

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第3题

某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报（)个申证单元。A.1个B.2个C.3个D.4个

某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报()个申证单元。

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

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第4题

下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是( )

A.超高压技术

B.微波杀菌技术

C.巴氏杀菌技术

D.欧姆杀菌技术

E.超高温杀菌

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第5题

某些形成芽胞的细菌在巴氏杀菌时不能杀灭，对干酪的生产和成熟造成很大危害，所以用（)进行净乳处理，可去除（)%带孢子的细菌，有利于提高产品质量。

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第6题

巴氏杀菌乳（名词解释)

巴氏杀菌乳(名词解释)

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第7题

液态乳杀菌工艺有（)A.巴氏杀菌B.超巴氏杀菌C.灭菌

A.巴氏杀菌

B.超巴氏杀菌

C.灭菌

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第8题

巴氏杀菌乳的加工工艺？

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第9题

什么是乳的巴氏杀菌？

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第10题

低温巴氏杀菌的概念和特点？

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第11题

超巴氏杀菌的温度为（)，时间为（)。

超巴氏杀菌的温度为()，时间为()。

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