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第1题
有关卫生间的设施要求，表述正确的是（)。
A.应采用水冲式
B.排污管道通向食品处理区内排水管道
C.应安装有效排气装置
D.与外界相通的窗户应设有防蝇纱网
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第2题
食品生产经营区内不得抽烟、饮食及其他可能污染食品的行为。（)
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第3题
食品处理区内可能产生废弃物的区域，应设置废弃物存放容器。废弃物存放容器与食品加工制作容器应有明显的区分标识。（)
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第4题
下列哪项不符合食品生产厂区要求（)
A.厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区
B.排污沟渠也应为密闭式
C.厂区内不得散发出异味
D.各种杂物堆放一起;
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第5题
对食品处理区内的从业人员的要求是（)。
A.不宜化妆
B.应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖住
C.应该穿干净的工作服
D.以上都是
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第6题
任何单位或者个人不得阻碍、干涩食品安全事故的调查处理。（)
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第7题
从事食品加工人员在出入工作区前，使用卫生间后，休息后，必须用流动的水洗手。
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第8题
食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，防止电击后的虫害碎屑污染食品。（)
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第9题
不得在食品处理区和就餐场所存放卫生杀虫剂和杀鼠剂产品。应设置单独、固定的卫生杀虫剂和杀鼠剂产品存放场所，存放场所具备防火防盗通风条件，由专人负责。（)
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第10题
滑动轴承轴瓦中油沟应开设在轴承油膜承载区内。()
滑动轴承轴瓦中油沟应开设在轴承油膜承载区内。（)
A、错误
B、正确
第11题
甲乙丙类液体储罐区和液化石油气储罐区的消火栓，应设在()。
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