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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

属于漂白剂的是A.没食子酸丙酯 B.木糖醇 C.山梨酸 D.亚硫酸钠 E.亚硝酸钠

属于漂白剂的是

A.没食子酸丙酯

B.木糖醇

C.山梨酸

D.亚硫酸钠

E.亚硝酸钠

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第1题
缩合鞣质为A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.没食子酸鞣质

缩合鞣质为

A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

B.复杂的多元酚类化合物

C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

D.可水解鞣质和缩合鞣质

E.黄烷醇的复合物

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第2题
鞣质(鞣酸或单宁)为一类A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.

鞣质(鞣酸或单宁)为一类

A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

B.复杂的多元酚类化合物

C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

D.可水解鞣质和缩合鞣质

E.黄烷醇的复合物

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第3题
下面几种抗氧剂中,属于油溶性合成抗氧化剂的是()。
下面几种抗氧剂中,属于油溶性合成抗氧化剂的是()。

A.茶多酚

B.没食子酸丙脂

C.植酸

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第4题
缩合鞣质与酸作用的产物是A.没食子酸B.儿茶素C.逆没食子酸D.糖与没食子酸E.鞣红

缩合鞣质与酸作用的产物是

A.没食子酸

B.儿茶素

C.逆没食子酸

D.糖与没食子酸

E.鞣红

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第5题
缩合鞣质与酸作用的产物是()。

A.鞣红

B.逆没食子酸

C.糖与没食子酸

D.没食子酸

E.儿茶素

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第6题
水解后主要生成没食子酸和糖或多元醇的是

A.逆没食子酸鞣酸

B.没食子酸鞣酸

C.咖啡鞣酸

D.缩合鞣酸

E.含没食子酰基的缩合鞣酸

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第7题
水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是A、可水解鞣质低聚体B、C-苷鞣质C、没食子鞣质D、咖啡鞣质E、逆

水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是

A、可水解鞣质低聚体

B、C-苷鞣质

C、没食子鞣质

D、咖啡鞣质

E、逆没食子鞣质

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第8题
组成缩合单宁的前体物质是

A.葡萄糖

B.逆没食子酸

C.黄烷-3-醇

D.黄烷-3,4-二醇

E.没食子酸

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第9题
组成可水解单宁的前体物质是

A.葡萄糖

B.逆没食子酸

C.黄烷-3-醇

D.黄烷-3,4-二醇

E.没食子酸

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第10题
用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是A.咖啡鞣质B.缩合鞣质C.复合鞣质D.C-苷鞣质E.逆没食子鞣

用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是

A.咖啡鞣质

B.缩合鞣质

C.复合鞣质

D.C-苷鞣质

E.逆没食子鞣质

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第11题
经酸处理可生成没食子酸的鞣质是A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.鞣花鞣质D.缩合鞣质E.复合鞣质

经酸处理可生成没食子酸的鞣质是

A.没食子鞣质

B.逆没食子鞣质

C.鞣花鞣质

D.缩合鞣质

E.复合鞣质

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