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第1题
热菜食品烹调制作管理方法有哪些环节？（)
A.做好正式烹调前的准备工作
B.严格配菜，按顺序烹调
C.做好炉灶烹制，保证产品质量
D.加强成品出售管理，确保餐厨衔接与协调
E.做好现场指挥，使烹制工作忙而不乱
第2题
决策方案实施过程中通常要注意做好哪些工作？()
A.制订相应的具体措施，保证方案的正确实施
B.确保与方案有关指令能被有关人员接受和彻底了解
C.应用目标管理方法把决策目标层层分解
D.建立重要的工作报告制度
第4题
在构建电子政务法制体系的过程中，我们应当抓紧做好以下工作（)。
A.规划出切实有利于电子政务发展的法制体系
B.确保列入电子政务法规体系中的重点法律法规能尽快出台
C.加快与电子政务密切相关的电子商务法规建设步伐
D.要进一步完善严厉防范和打击的网络犯罪的相关法律
第8题
做好厨房热菜食品的生产管理、重点要抓好以下工作()。
A.做好正式烹调前的准备工作
B.严格按顺序配菜烹制
C.督导厨师保证菜点烹制质量和速度
D.加强成品出售管理工作
E.做好菜点生产过程的现场指挥
第9题
为了维护好仓库的安全、消除治安灾害隐患，确保仓储工作的正常开展，治安保卫工作要重点做好以下工作（)。
A.库场大门和要害部位的监管
B.库场巡逻检查
C.设备、设施防盗
D.治安检查
E.治安应急
