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[主观题]

尼泊金类防腐剂的抗菌作用随烃基碳数增加而增强，溶解度则随烃基碳数增加而减小。()

尼泊金类防腐剂的抗菌作用随烃基碳数增加而增强，溶解度则随烃基碳数增加而减小。（)

A.正确

B.错误

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更多“尼泊金类防腐剂的抗菌作用随烃基碳数增加而增强，溶解度则随烃基…”相关的问题

第1题

防腐剂的抗菌活性受到一定的环境制约，如温度、pH等。在下列的防腐剂中其活性不受pH影响的是：___

____

(A)山梨酸

(B)丙酸

(C)尼泊金酯

(D)富马酸二甲酯

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第2题

尼泊金酯类防腐剂在碱性条件下防腐作用最好。（)

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第3题

在乳剂型软膏基质中常加入羟苯酯类(尼泊金类)，其作用为( )

A.增稠剂

B.稳定剂

C.防腐剂

D.吸收促进剂

E.乳化剂

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第4题

吐温80降低尼泊金类防腐剂的抑菌力，其原因是

A.两者之间形成复合物

B.前者形成胶团增溶

C.两者之间起化学作用

D.前者使后者分解

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第5题

简述尼泊金酯与其他食品防腐剂相比有哪些优势？

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第6题

请简述尼泊金酯与其他食品防腐剂相比有哪些优势。

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第7题

尼泊金乙酯作为防腐剂，特别适用于含吐温的液体制剂。（)

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第8题

下列各种食品防腐剂中，（)属于天然食品防腐剂。

A.苯甲酸钠

B.尼泊金酯

C.丙酸钠

D.壳聚糖

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第9题

下列防腐剂中使用的pH范围较广的一种是：_______ （A)苯甲酸钠（B)山梨酸钾（C)尼泊金酯（D)

下列防腐剂中使用的pH范围较广的一种是：_______

(A)苯甲酸钠

(B)山梨酸钾

(C)尼泊金酯

(D)丙酸钙

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第10题

作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于_______。（A)使用成

作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于_______。

(A)使用成本低

(B)毒副作用小

(C)抑菌效果好

(D)可复配使用

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第11题

尼泊金酯在在食品中的应用及作用机理。

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