首页 > 公共事业管理> 卫生信息管理学
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是()。A.煮B.烩C.煎D.炖E.卤

为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是()。

A.煮

B.烩

C.煎

D.炖

E.卤

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是()。A.煮B.…”相关的问题
第1题
张先生,65岁,长期在养老院居住,既往有胃溃疡病史及30年吸烟史。近半月胃部常有烧灼感,进食后半小时可稍缓解,偶有恶心、反酸,经医院检查确诊为胃溃疡。作为照护者,应采用的饮食照护措施不包括()。

A.嘱患者定时进餐,少量多餐

B.适宜进食较热的食物,可饮用浓茶和咖啡

C.溃疡活动期可每天5~6顿,症状控制后可改为3顿/天

D.进餐时应细嚼慢咽,不宜过快过饱

点击查看答案
第2题
患者,女性,50岁,1年来进食油腻食物后即感右上腹疼痛,且向后背放射,昨日吃完油煎鸡蛋后再次发作右上腹痛,伴怕冷、发热,查体:右上腹有压痛,最可能的诊断是()。

A.肝炎

B.胆囊炎

C.肝硬化

D.溃疡穿孔

E.胰腺炎

点击查看答案
第3题
一般烹调不会使食物中的维生素D损失。()
点击查看答案
第4题
关于便秘患者的膳食安排,不恰当的是()。

A.不宜食用油脂类食物

B.多食用蔬菜、水果、粗粮等高纤维食物

C.最好晨起饮温开水或温淡盐水200ml~300ml

D.餐前可饮用开水、蜂蜜、柠檬汁等热饮料

点击查看答案
第5题
谭家菜最擅长制作______味,其中燕窝、鱼翅的烹调最为有名。
点击查看答案
第6题
运用踩跷法时应()

A.患者必须呼吸配合

B.踩踏速度要无规律

C.医者弹跳时足尖不离开患者腰部

D.应在患者腹部和膝部加垫枕头

E.腰椎间盘突出症患者不宜使用此法

点击查看答案
第7题
关于老年人用药安全,下列叙述不正确的是()

A.使用抗生素类药物时,应注意剂量和疗程,防止产生消化道反应

B.使用胰岛素时,应备好食物,防止发生高血糖

C.使用强心苷类药物时,应监测心率

D.使用易导致跌倒的药物时,应密切观察患者的反应

E.药物使用过程中,如需更换药物种类或剂量时需特别注意

点击查看答案
第8题
以下厨房产品生产管理方法中,不包括哪则选项

A食品原料加工管理方法

B汤类菜肴烹调制作管理方法

C冷菜食品烹调制作管理方法

D热菜食品烹调制作管理方法

点击查看答案
第9题
综合材料粘贴画技法的注意事项包括:(1)避免使用的材料太多太杂; (2)制作过程不宜太复杂; (3)多利用当地特色,多注意环保意识,以期对幼儿产生教育意义。()
综合材料粘贴画技法的注意事项包括:(1)避免使用的材料太多太杂; (2)制作过程不宜太复杂; (3)多利用当地特色,多注意环保意识,以期对幼儿产生教育意义。()

A.正确

B.错误

点击查看答案
第10题
食谱是指将______内的膳食做一个______安排,即各种食物______、烹调等具体实施的方案。其中包括______的种类、
数量及其在各餐中的分配。
点击查看答案
第11题
下列烹调方法中营养素损失较小的是()。

A.煮粥加碱

B.炸油条

C.焖饭

D.长时间炖制食物

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改