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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品原料，如：蔬菜类、水产类、禽肉类，在洗涤时要做到（)。

A.同一水池内洗

B.分开洗但不需要固定水池

C.分水池洗且有明显标志

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更多“食品原料，如：蔬菜类、水产类、禽肉类，在洗涤时要做到（)。”相关的问题

第1题

食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。（)

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第2题

超级市场的特点是品种繁多，一般分类是把（）作为第一大类。

A.蔬菜类

B.水产品类

C.食品类

D.生活用品类

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第3题

专业加工幼畜禽饲料、种畜禽饲料、水产育苗料、特种饲料、宠物饲料生产企业的设计生产能力不小于2.5吨／小时。（)

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第4题

以下厨房产品生产管理方法中，不包括哪则选项

A食品原料加工管理方法

B汤类菜肴烹调制作管理方法

C冷菜食品烹调制作管理方法

D热菜食品烹调制作管理方法

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第5题

隐血试验饮食在试验期前3天期间禁止食用肉类、肝类、动物血、绿色蔬菜。（)

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第6题

肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（)。

A.内脏

B.肌肉

C.骨骼

D.血

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第7题

食品生产者在采购（)时，应当按照《食品安全法》规定实施进货查验记录制度。

A.食品原料

B.食品相关产品

C.食品添加剂

D.以上都是

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第8题

沙门菌食物中毒少见的有毒食物（)

A.肉类食品

B.蛋类食品

C.奶类食品

D.鱼虾类食品

E.米饭粮谷类食品

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第9题

在中国魔芋胶属于（)。

A、普通食品原料

B、新资源食品

C、食品添加剂

D、药食两用物质

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第10题

在经济发展中，农业所做的贡献主要有（）

A.食品贡献

B.市场贡献

C.要素贡献

D.外汇贡献

E.原料贡献

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第11题

营养素中的无机物，也就是人体所需的矿物质，一般存在于()食品中

A.所有

B.蔬菜和水果类

C.肉类和海鲜类

D.各种奶制品

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