题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
利用食品原材料,经过加工切配,烹饪制作生产出不同的餐饮产品是属于哪种性质?()
A.生产性质
B.服务性质
C.烹饪性质
D.制作性质
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.生产性质
B.服务性质
C.烹饪性质
D.制作性质
A.6个月
B.12个月
C.18个月
D.24个月
A.餐饮服务提供者资质
B.从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程
C.食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒。
D.原材料购买资料
下列哪种操作方法可能会引起细菌污染?()
A.鱼肉蔬菜分开存放
B.生、熟食品在同一个砧板切配
C.消毒好的餐具摆放在保洁柜