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第3题
用物理或化学方法将所有致病和非致病的微生物、细菌的芽胞全部杀死的操作是A、灭菌B、抑菌C、防腐D、
用物理或化学方法将所有致病和非致病的微生物、细菌的芽胞全部杀死的操作是
A、灭菌
B、抑菌
C、防腐
D、无菌
E、消毒
第5题
下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是（)。
A 苯甲酸：难溶于水，pH为2.5-4.0时抑菌最小浓度0.05-0.1%
B 苯甲酸钠：易溶于水，pH值为3.5时0.05%的浓度可完全阻止酵母生长
C 山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌、嗜气菌有效，对厌氧菌无效
D 丙酸钙娥：白色结晶，易溶于水，对酵母、霉菌均有作用，宜适用西点生产中
第9题
有关羟苯酯类防腐剂的错误表述为（）。
A.羟苯酯类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强
B.表面活性剂不仅能增加羟苯酯类防腐剂的溶解度，同时可增加其抑菌活性
C.羟苯酯类防腐剂无毒、无味、无臭，性质稳定
D.羟苯酯类防腐剂混合使用具有协同作用
第11题
有关抑菌药和杀菌药的错误描述是（)
A.抑菌药物是指只能抑制细菌生长，且与药物浓度无关
B.抑菌药物和杀菌药物是相对的，与药物浓度相关
C.四环素类是常见的抑菌药物
D.氟喹诺酮类是常见的杀菌药物
