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餐饮产品的开发与创新

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第1题

餐饮产品开发创新的原则。

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第2题

餐饮产品创新的阶段包括（)。

A.市场分析与调研

B.提出方案与创意

C.分析方案与创意

D.创新实施与反馈

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第3题

餐饮产品创新要符合消费心理与行为。（)

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第4题

市场导向型开发模式是资源导向、体验导向与产品导向开发模式的综合和创新。()

市场导向型开发模式是资源导向、体验导向与产品导向开发模式的综合和创新。（)

A.错误

B.正确

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第5题

对于餐饮原料、菜点的口味及器皿的创新属于（)。

A.餐饮经营创新

B.餐饮管理创新

C.餐饮产品创新

D.餐饮服务创新

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第6题

（)是指传统金融机构利用互联网技术来创新传统金融服务的渠道、开发创新性金融服务与产品的模式。

A.金融互联网化

B.金融虚拟化

C.金融普惠化

D.金融差异化

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第7题

餐饮市场营销创新的核心是（）

A.以市场为导向

B.以产品为导向

C.以服务为导向

D.以就餐环境为导向

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第8题

企业产品创新的具体过程主要包括()。

A.产品调研阶段

B. 产品开发阶段

C. 生产开发阶段

D. 市场开发阶段

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第9题

餐饮菜品创新重在厨师艺术、技术的提升，与社会信息资源没有多大关系。（)

A.正确

B.错误

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第10题

产品创新的市场开发阶段要求企业把新产品转变为市场上所需要的新商品。()

产品创新的市场开发阶段要求企业把新产品转变为市场上所需要的新商品。（)

A.正确

B.错误

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第11题

矩阵结构这种组织形式适用于()。

A.规模较小、任务比较单一、人员较少的组织

B.在产品多样化和从事多元化经营的大型企业

C.创新性较强的工作或单位

D.多种产品开发、跨地区经营跨国公司或跨地区公司

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