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[主观题]
蛋白质的消化率是指一种蛋白质可被消化酶分解的程度。()
蛋白质的消化率是指一种蛋白质可被消化酶分解的程度。（)
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反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是
A．蛋白质消化率
B．生物价
C．蛋白质净利用率
D．蛋白质功效比值
E．氨基酸评分
蛋白质生物价是评价()。
A．食物蛋白质消化率的指标
B．食物蛋白质含量的指标
C．食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
D．食物蛋白质含氮量的指标
E．食物蛋白质净利用率的指标
