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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

酒按照酿造方法可分为（）。

A.低度酒

B.酿造酒

C.蒸馏酒

D.配制酒

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第1题

浓香型酒的新标准号是（)，高度酒酒精度上限是（)vol;低度酒下限是（)vol。

浓香型酒的新标准号是()，高度酒酒精度上限是()vol;低度酒下限是()vol。

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第2题

酒的酿造基本原理包括______和______。

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第3题

我国最早酿造的酒叫醴。（)

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第4题

饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类，“白兰地”是属于()。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.混合酒

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第5题

人类最先学会酿造的酒是果酒和醴。（)

人类最先学会酿造的酒是果酒和醴。()

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第6题

古代酿造的酒大多数是黄酒类型,酒精度数都比较低。（)

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第7题

酒可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒是以商品的（)为分类标志的。

A.加工方法

B.化学成分

C.原料

D.用途

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第8题

下列描述纯粮食酒正确的是（）

A.加水

B.健康因子丰富

C.加香精

D.固液法酿造

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第9题

硫酸钙在豆腐和罐头加工中作（)，也可用作酒的（)、面团的（)和酿造用水的（)等。

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第10题

曹操在《短歌行》中曾留下 “慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康 ”的千古绝唱。据考证，杜康酒确实是在陕西（)县酿造。

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第11题

为什么说劲牌能做到“天天都酿桂花酒”（）

A.劲牌公司创新酿造技术，在生产过程中模拟最合适的温度、湿度、气压来酿酒

B.年桂花盛开的时节，秋高气爽，温度、湿度一年中最适宜，此时酿造的酒品质最佳

C.保证了原酒高品质的始终如一

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