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[单选题]

形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。

A.萎凋

B.干燥

C.揉捻

D.渥堆

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第1题
什么制作工序是形成黄茶品质特征的关键工序

A.闷黄

B.揉捻

C.发酵

D.杀青

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第2题
普洱茶是特有的地理标志产品,是以大叶种晒青茶为原料,经过特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。()
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第3题
“雾锁千树茶,云开万壑葱。香飘十里外,味醇一杯中”,这是人们对云南普洱茶产地及品质的赞颂。()
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第4题
我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。()
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第5题
当今茶学界普遍认同的是在各种茶类制法的基础上结合其品质特征,将中国茶叶分为()和再加工茶类

当今茶学界普遍认同的是在各种茶类制法的基础上结合其品质特征,将中国茶叶分为()和再加工茶类两大部分

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第6题
绿茶是一种不发酵茶,其品质特征是清汤绿叶,俗称三绿:干茶绿、茶汤绿、叶底绿()。

绿茶是一种不发酵茶,其品质特征是清汤绿叶,俗称三绿:干茶绿、茶汤绿、叶底绿()。

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第7题
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第8题
黄茶属轻发酵茶,基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是,首先,在初制过程中,黄茶均有问黄作用的
闷黄或渥闷或堆闷工序;第二,其品质特点是黄汤黄叶,称为"三黄"(干茶色泽黄亮,汤色和叶底也黄) ,香气清悦,滋味醇厚爽口()。

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第9题
黄茶属轻发酵茶,基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是,首先,在初制过程中,黄茶均有闷黄作用的
闷黄或渥闷或堆闷工序;第二,其品质特点是黄汤黄叶,称为“三黄”(干茶色泽黄亮,汤色和叶底也黄),香气清悦,滋味醇厚爽口()。

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第10题
普洱茶是中国()的代表。

A.黄茶

B.红茶

C.黑茶

D.花茶

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第11题
云南普洱茶是一种发酵后的茶,它属于()。

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.乌龙茶

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