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[主观题]

绿茶是一种不发酵茶，其品质特征是清汤绿叶，俗称三绿：干茶绿、茶汤绿、叶底绿（)。

绿茶是一种不发酵茶，其品质特征是清汤绿叶，俗称三绿：干茶绿、茶汤绿、叶底绿()。

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更多“绿茶是一种不发酵茶，其品质特征是清汤绿叶，俗称三绿：干茶绿、…”相关的问题

第1题

黄茶属轻发酵茶，基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是，首先，在初制过程中，黄茶均有问黄作用的

闷黄或渥闷或堆闷工序;第二，其品质特点是黄汤黄叶，称为"三黄"(干茶色泽黄亮，汤色和叶底也黄) ，香气清悦，滋味醇厚爽口()。

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第2题

黄茶属轻发酵茶，基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是，首先，在初制过程中，黄茶均有闷黄作用的

闷黄或渥闷或堆闷工序;第二，其品质特点是黄汤黄叶，称为“三黄”(干茶色泽黄亮，汤色和叶底也黄)，香气清悦，滋味醇厚爽口()。

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第3题

乌龙茶属于半发酵茶，制工精细，综合了红、绿茶初制的工艺特点，使乌龙茶兼有红茶之甜醇，绿茶之清

香，其浓香和鲜爽的回味，是其他茶类所不及的()。

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第4题

我国茶类繁多，品质风格各异，对芽叶嫩度要求差异较大。下列茶叶采摘方法是细嫩采的是()。

A.红茶

B. 西湖龙井

C.绿茶

D. 乌龙茶

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第5题

依据制法和品质特点中国的茶叶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶（乌龙茶)等六个类别（)。

依据制法和品质特点中国的茶叶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶(乌龙茶)等六个类别()。

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第6题

酚氧化酶是一种含（)的氧化酶，存在于（)，（)内。这种酶在制茶中有重要作用，在制绿茶时要立即杀青，防止（)，避免（)产生，保持茶气清香。

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第7题

酚氧化酶在制茶时很重要，如制绿茶时要杀青，其目的是破坏该酶。 ()此题为判断题(对，错)。

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第8题

黑茶是后发酵茶，其基本工艺为()。

A.杀青→揉捻→干燥

B.杀青→揉捻→渥堆→干燥

C.萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥

D.萎凋→揉捻→发酵→干燥

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第9题

根据害虫的分布情况选择喷药方式，下列害虫不属于蓬面喷扫的是()。

A.茶蚜

B.假眼小绿叶蝉

C.茶橙瘘螨

D.黑刺粉虱

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第10题

红茶属于()茶

A.轻微发酵

B.完全发酵

C.半发酵

D.不发酵

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第11题

利他(利他行为)是指个体不期望他人报答的一种自愿的助人行为，其特征是()。

A.无条件性

B.自愿性

C.益他性

D.自损性

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