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[判断题]

“预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2 时,强制标示内容的文字符号、数字的高度不得小于1.8mm”,根据此规定,标签内容中的文字、符号、数字的高度当面积大于10cm2但小于等于35cm2时可以小于1.8mm,但应当清晰,易于辨认。()

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第1题
无菌包装是先将包装容器和被包装食品进行(),再在无菌环境下充填、密封的包装方法。

A.杀菌

B.清洗

C.辐射处理

D.加热

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第2题
下列选项中,食用量≤10g或10mL的预包装食品豁免强制标示营养标签的是()。

A.茶叶

B.豆瓣酱

C.酱油

D.酱腌菜

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第3题
预包装食品中能量和营养成分的含量应以每()克和(或)每()毫升和(或)每份食品可食部中的具体数值来标示。

A.10,10

B.50,50

C.100,100

D.200,200

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第4题
无标签的预包装食品只要未超过保质期的,可以食用。()
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第5题
下列食品中,哪些属于可以生产经营的()。

A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.超过保质期的食品

C.无标签的预包装食品

D.有标签的预包装食品

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第6题
包装材料为刚性或半刚性材料,有较强高度、不易变形;形状类似于包装盒,属于刚性包装技术中的重要一类。是下列哪种包装容器()

A.包装袋

B.包装盒

C.包装箱

D.包装瓶

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第7题
供餐过程中,应使用清洁的托盘等工具,避免从业人员的手部直接接触食品预包装食品除外。()
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第8题
进口的预包装食品、食品添加剂的中文标签,并载明食品的原产地以及境内代理商的()。

A.名称

B.地址

C.联系方式

D.备案编号

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第9题
《预包装食品营养标签通则》将于()起正式施行。

A.2013年1月1日

B.2014年1月1日

C.2015年1月1日

D.2016年1月1日

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第10题
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项()。

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或者配料表

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.保质期

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第11题
《8050-2011预包装食品营养标签通则》,营养成分表的基本要素不包括()。

A.表头

B.营养成分名称

C.含量

D.配料表

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