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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

饭店的功能是指饭店为满足宾客的需要而提供的服务所发挥出来的效用。()

饭店的功能是指饭店为满足宾客的需要而提供的服务所发挥出来的效用。（)

A.错误

B.正确

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第1题

（）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。

A.“零缺点”质量管理

B.全面质量管理

C.PDCA管理循环

D.DIRFT

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第2题

公寓饭店为宾客提供长期或永久性的住宿设施，通常设立在海滨与森林之中。()

公寓饭店为宾客提供长期或永久性的住宿设施，通常设立在海滨与森林之中。（)

A.正确

B.错误

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第3题

饭店划分体系中，划分是指()。

饭店划分体系中，划分是指（)。

A.需要某种类型的最低标准以颁发执照的形式

B.根据提供的设施和用品类型将饭店归入特定类型

C.区分和进行目标市场定位的市场营销战略

D.对饭店产品和服务质量的评估

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第4题

所谓生态饭店，又称为“绿色饭店”，是指那些为旅客提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和人体无害的饭店。()

所谓生态饭店，又称为“绿色饭店”，是指那些为旅客提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和人体无害的饭店。（)

A.正确

B.错误

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第5题

旅游饭店的主要功能是为旅游者组合和提供旅游活动中所需要的旅游吸引物、设施和服务。

A．错误

B．正确

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第6题

饭店通过制定人力资源计划可以达到哪几个基本目的____。A维持饭店的经营运转B为管理提供依据C了

饭店通过制定人力资源计划可以达到哪几个基本目的____。

A维持饭店的经营运转

B为管理提供依据

C了解和掌握由于人力过剩而带来的问题

D预见饭店因人力缺乏而可能产生的困难

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第7题

高塔中心是一座拥有300问客房的饭店。该饭店建于10年前，当时耗资12000000美元，而现在该建筑设施的市场价值估计为21000000美元。总经理估算一年向每间客房提供的服务至少价值2500美元。该饭店的一个强有力的竞争者对每间客房的定价为55美元。根据千分之一定价法，高塔中心饭店客房每晚的房价应是:（)

A、$40

B、$70

C、$75

D、从给出的信息中不能确定

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第8题

饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的()与流程进行设置。

A.工作标准

B.宾客特点

C.业务范围

D.员工素质

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