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第1题
酒的品种繁多，风格各异。从生产工艺的不同，有蒸馏酒、发酵酒和配制。（)
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第2题
饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类，“白兰地”是属于()。
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第4题
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（)
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第6题
酒可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒是以商品的（)为分类标志的。
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第7题
我国酒根据制造方法的不同分为三类，即（)。A发酵酒B蒸馏酒C啤酒D配制酒
我国酒根据制造方法的不同分为三类，即()。
A发酵酒
B蒸馏酒
C啤酒
D配制酒
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第8题
白酒蒸馏之所以能将酒醅中所含的酒精成分分离出来，并得到较高浓度的酒精，其原因是酒醅中所含的物质的()不同。
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第9题
按贮存条件分类，库房可分为食品库、饮料和酒库、非食用物资库。（)
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第11题
干邑如何酿造（）
A.酒液制作-醇化-蒸馏-调和
B.蒸馏-酒液制作-醇化-调和
C.酒液制作-调和-蒸馏-醇化
D.酒液制作-蒸馏-醇化-调和
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