题目内容
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[判断题]
辐射巴氏杀菌,又称辐射针对性杀菌,其辐射针对性杀菌能够完全杀死致病菌,并使杂茵量达标,辐射剂量一般在5~10kGy,辐射选择性杀菌,也称辐射耐贮杀菌,能够选择性杀死食品中腐败性微生物,使食品表面腐败微生物数量显著降低,辐射剂量小于5kGy。()
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A.0.0055mV或0.39%
B.0.055mV或3.9%
C.0.0025mV或0.19%
D.0.025mV或1.9%
A.正确
B.错误