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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下述食物中含钠量最高的是（)。A．黄豆B．油菜C．菠菜D．松花蛋E．白萝卜

下述食物中含钠量最高的是()。

A．黄豆

B．油菜

C．菠菜

D．松花蛋

E．白萝卜

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第1题

小儿液体疗法中补充累积损失量时，低渗性脱水应补充的溶液是（)

A.1/3张含钠液

B.1/2张含钠液

C.2/3张含钠液

D.等张含钠液

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第2题

不适合肝病患者食用的食物是

A.鲤鱼

B.黄豆

C.黄瓜

D.瘦肉

E.白菜

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第3题

下述中哪项不是影响粉体流动性的因素

A.粒子大小及分布

B.含湿量

C.加入其他成分

D.润湿剂

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第4题

下列哪种作物中含硒较高A．小麦B．玉米C．水稻D．大蒜E．黄豆

下列哪种作物中含硒较高

A．小麦

B．玉米

C．水稻

D．大蒜

E．黄豆

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第5题

下列碳素结构钢中含碳量最高的是（）。

A.Q235-AF

B.Q215

C.Q255

D.Q275

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第6题

局限性回肠炎活动期限制的食物有()。

A.黄豆

B.牛奶

C.芹菜

D.韭菜

E.红枣汤

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第7题

一般食物中含氮量占蛋白质的()。

A.6%

B.6.25%

C.16%

D.26%

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第8题

下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（)。A．鸡蛋B．活鱼C．鸭D．牛奶E．黄豆

下列哪种不是富含支链氨基酸的食物()。

A．鸡蛋

B．活鱼

C．鸭

D．牛奶

E．黄豆

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第9题

下述关于土壤流失量说法正确的有( )。

A.土壤流失量是指单位面积和单位时间段内的土壤流失量(指水蚀)

B.土壤流失量不包括沉积量

C.土壤流失量一般采用小区观测法获取，单位为t/(km²·a)

D.美国土壤通用流失方程指水蚀中的面蚀部分(含细沟侵蚀)

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第10题

维生素B2主要集中在少数食物中，以肝、肾含量最丰富，牛奶、黄豆和绿叶菜中也较多。（)

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第11题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是（)。

A.含氮量

B.消化率

C.氨基酸构成

D.纤维素含量

E.非蛋白氮含量

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