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第7题
盐酸吗啡注射剂放置过久颜色变深，发生了以下哪种反应？（)A水解反应B氧化反应C还原反应D重排反
盐酸吗啡注射剂放置过久颜色变深，发生了以下哪种反应？()
A水解反应
B氧化反应
C还原反应
D重排反应
第8题
烹饪后的叶菜放置过久，则会发生（)。（A)氧化反应（B)咸度增加（C)亚硝酸盐增加（D)水分减少（E)色泽
烹饪后的叶菜放置过久，则会发生()。
(A)氧化反应
(B)咸度增加
(C)亚硝酸盐增加
(D)水分减少
(E)色泽变暗
第11题
正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，正确的是：（)
A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。
B.分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染;先食用在冰箱里放置较久的食品。
C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。
D.至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。
