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[判断题]

果啤、王子白啤等特种啤酒的发酵工序添加的辅料、糖化混合液结束后,按照工艺要求对其进行二氧化碳填充,使酒液的二氧化碳含量达到0.55%-0.60%()

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第1题
以下含酒精的饮料有()。

A.可乐

B.啤酒

C.果啤

D.红酒

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第2题
5、3、下列关于脸谱啤酒工艺说法不正确的是()

A.采用煮出糖化法

B.85摄氏度烘焙

C.搭配白啤酵母

D.3小时烘焙

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第3题
72啤酒酿造过程中添加酒花的作用是ABC()

A.赋予啤酒爽快的苦味

B.赋予味酒特有的香味

C.提高啤酒的非牛物稳定性

D.增加啤清的色度

E.降低酒液的pH值

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第4题
22酒花油可以在贮酒或滤酒时添。它们对啤清的苦味、泡沫、非生物稳定件无任何影响,且与麦汁煮沸时添加酒花的啤酒相比,风味也无不同。答()
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第5题
啤酒后发酵设备的主要附属装置有:()、()、()、()、()、()等。
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第6题
对饮食业开设啤酒坊利用啤酒生产设备生产的啤酒,应当征收消费税。()

对饮食业开设啤酒坊利用啤酒生产设备生产的啤酒,应当征收消费税。( )

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第7题
下列消费品不征消费税的是()。

A.彩电

B.高尔夫球

C.果啤

D.木质一次性筷子

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第8题
华润、燕京、青岛三大啤酒商生产并销售了我国啤酒的90%以上,由此判断我国啤酒市场是()

A.完全竞争市场

B.垄断竞争市场

C.寡头市场

D.垄断市场

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第9题
如果发现啤不齐是那个工序造成的()。

A.啤胶

B.电镀

C.不清楚

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第10题
下列项目中,不属于消费税税目征收范围的是()。

A.航空煤油

B.电池

C.果啤

D.汽车轮胎

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第11题
拖花脚是那个工序造成的()。

A.电镀

B.啤胶

C.不清楚

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