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第6题
果冻产品容易出现的质量安全问题有：1)微生物污染;2)超范围、超限量使用食品添加剂;3)标签标识不规
范;4)();5)含乳型果冻蛋白质含量不合格。
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A.凝胶果冻的规格不符合标准要求
B.可吸果冻的规格不符合标准要求
C.含乳果冻规格不符合标准要求
第7题
《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中规定了可以豁免标识营养标签的部分食品范围。鼓励豁免的预包装食品按本标准要求自愿标识营养标签豁免强制标识营养标签的食品包括哪些()。
A.不健康的食品，如方便面、碳酸饮料
B.食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品、现制现售食品
C.包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品
D.食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的
