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A.餐盘应用清水洗干净沥干水后才能放入消毒柜
B.餐盘应尽量摊开接触面放入消毒柜
C.餐盘应倒扣在消毒柜中消毒
D.餐盘消毒后应先打开消毒柜进行降温后才能拿出消毒柜
A.要求全程制冷，驻场需在温控监控平台实时监控车辆位置和在途温度
B.冻品要求在途温控-15°C（正负 3°C）以下
C.冷藏品要求在途温控 1-5°C
D.其中深冷冻品（冰淇淋、金枪鱼等）途中温度不 高于-18°C;其它冻品途中温度不高于-12°C
A.熟制食品时，使食品的中心温度达到70℃以上
B.再次加热熟制食品时，确保食品的中心温度达到70℃以上
C.贮存熟制食品时，将食品的中心温度保持在60℃以上热藏或在8℃以下冷藏（或冷冻）
A.用红外测温仪或成像仪测量集电环和碳刷的温度过热;
B.用钳形电流表测量各碳刷分流出现显著不均衡;
C.碳刷在刷框内跳动摇动或卡涩的情况;
D.集电环与碳刷之间存在接触不良或打火现象;
E.碳粉有少量堆积。
A.使用时，如果没有戴防护手套，不要用手直接握喷筒或金属管，以防冻伤
B.在室外使用时应选择下风向
C.在狭小空间内灭火时，灭火后应迅速撤离
D.扑救室内火灾时，应先打开门窗通风，然后人再进入，以防窒息
A.当电炉送电操作时,应减小电炉接点或切电
B.适当关小循环机回路阀或系统近路阀,加大循环流量，当循环机出现故障时,倒用备用循环机
C.开大合成塔冷副阀,但应注意调节幅度不要过大,以免产生过冷和骤热的温度急剧变化而损坏内件
D.必要时适当关小合成塔主阀，但注意开度不能过小，以保证有足够流量，避免塔壁和塔出温度超温
A.大块煤在气化时阻力小，反应面积也小，用饱和温度要大一点;
B.小块煤在气化时阻力大，反应面积也大，用饱和温度时要小一点;
C.大块煤在气化时阻力小，反应面积也小，用饱和温度要小一点;
D.小块煤在气化时阻力大，反应面积也大，用饱和温度时要大一点。
