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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食品卫生监测的含义是()

A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验B.运用科学手段,有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料,分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况C.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作D.对科研、调查等目的而进行的采样检验E.以上含义都不正确
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B

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第1题
食品安全是指食品按原定用途进行制作和食用时不会使消费者受到损害的一种担保,它是个综合概念,涵盖了食品卫生、质量、营养等相关内容。()
食品安全是指食品按原定用途进行制作和食用时不会使消费者受到损害的一种担保,它是个综合概念,涵盖了食品卫生、质量、营养等相关内容。()

A.正确

B.错误

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第2题
食品标准体系和()是食品质量安全体系的核心内容。

A.食品质量管理体系

B.食品安全性检测技术

C.食品质量检验监测体系

D.食品卫生管理部门

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第3题
某食品卫生监督站对食品卫生进行检查监督,对违反《食品卫生法》的张某给予行政处罚,对此说法正确的是()。

A.该卫生监督站不能进行行政处罚,因为没有得到政府部门的授权

B.该卫生监督站可以进行行政处罚,它属于法律授权的社会组织

C.该卫生监督站可以进行行政处罚,它属于政府的工作部门

D.该卫生监督站不能进行行政处罚,它不属于执法机关

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第4题
对某饭店进行食品卫生检查,下列哪些项符合卫生要求()。(A)动物性食品和蔬菜分池清洗(B)冰箱内

对某饭店进行食品卫生检查,下列哪些项符合卫生要求()。

(A)动物性食品和蔬菜分池清洗

(B)冰箱内熟食品放上层,生食品放下层

(C)冰箱内有私人药品,但分开存放

(D)盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记

(E)地面清洁,无污水垃圾

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第5题
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B.大

下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。

A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染

B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

C.菌落总数是食品清洁状态的标志

D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

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第6题
()是食品卫生法律体系中法律效力层级最高的规范性文件。

A.食品卫生标准

B.食品卫生行政法规

C.食品卫生行政规章

D.食品卫生法

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第7题
食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题。()
食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题。()

A.错误

B.正确

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第8题
《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的,国家对食品卫生实行()制度。

A.放任

B.保密

C.监督

D.强制

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第9题
《食品卫生法》规定食品卫生行政执法的主体是政府()以及铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生

《食品卫生法》规定食品卫生行政执法的主体是政府()以及铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构。

A.工商行政部门

B.卫生行政部门

C.食品与药品监督管理部门

D.爱国卫生运动委员会

E.税务行政部门

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第10题
《中华人民共和国食品卫生法》规定,进出口的食品及有关原料、食品添加剂、食品容器、包装材料和有关的工具及设备,实行由国家指定的检验机构进行卫生监督、检验。按规定进口上述货物应向口岸食品卫生检验所报验,请问出口该货物应由下列哪个机构进行检验()

A.口岸食品卫生检验所

B.产地食品卫生检验所

C.商品检验局

D.其他卫生检验单位

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第11题
据报道,国家食品卫生监督部门对某城市商场中的食品进行检测时发现,有些橘黄色的食品中含有过量的苏丹Ⅲ。该类食品主要指()

A.含糖类较高的食品

B.含蛋白质较高的食品

C.含脂肪较多的食品

D.含纤维素较多的食品

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