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饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。()

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第1题
根据《突发公共卫生事件条例》中规定,各级人民政府的应急反应措施不包括的是()A.划定控制区域B

根据《突发公共卫生事件条例》中规定,各级人民政府的应急反应措施不包括的是()

A.划定控制区域

B.疫情控制措施

C.流动人口管理

D.保守秘密,不发布信息

E.实施交通卫生检疫

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第2题
饭店公共区域包括()

A.餐厅

B. 宴会厅

C. 会议室

D. 停车场

E. 员工食堂

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第3题
一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径,可以是“领班→宴会(厅房)领班→中(西)餐厅经理助理→中(西)餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。 这属于()

A.传统职业途径

B. 双重职业途径

C. 网状职业途径

D. 横向职业途径

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第4题
对于大型饭店来说,一般在()下设专门的采购部。

A.办公室

B.财务部

C.餐饮部

D.营销部

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第5题
通常,饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店()

A.前厅部

B.财务部

C.客房部

D.餐饮部

E.康乐部

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第6题
以下不属于饭店内的部门是()

A.餐饮部

B. 房务部

C. 市场销售部

D. 组织部

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第7题
饭店中两个主要的收入中心是餐饮部和()。

A.营销部

B. 前厅部

C. 客房部

D. 客务部

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第8题
指导饭店食品和饮品生产和服务的经理是()

A.餐饮部经理

B. 宴会部经理

C. 财务总监

D. 总经理

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第9题
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购。

A.餐饮部负责采购

B.管家部负责采购

C.厨房负责采购

D.厨房和管家部分工采购

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第10题
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购

A餐饮部负责采购

B厨房负责采购

C管家部负责采购

D厨房和管家部分工采购

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