80年代全国饭店行业推广的科学管理的典型的饭店是____。A锦江饭店B王府饭店C北京建国饭店D花园

80年代全国饭店行业推广的科学管理的典型的饭店是____。

A锦江饭店

B王府饭店

C北京建国饭店

D花园饭店

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第1题

在20世纪80年代末90年代初，我国政府大力提倡推广的“三金工程”指的是______、______、______，是______技术的典

型应用。

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第2题

收益管理策略除了可以在出租饭店客房时使用外，还可以推广到客房以外的其他部门或行业，如()等等，因为它们都具备实施收益管理的客观条件，从而都可以根据各自不同的特性，从不同角度去实施收益管理，提高产品和服务的利用率以及单位时间的单价(或销售价格)。如果收益管理在饭店的各个相关的收入部门都能得到很好运用，饭店就能全面提高其收益。

A.餐厅或酒

B. 娱乐或广播

C. 高尔夫球会

D. 汽车租赁

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第3题

分别对全国旅游行业实施GB／T14308－2010《旅游饭店星级的划分与评定》的情况和效果进行评价，属于：（)。

A.一定范围内多项服务标准的总体实施情况和效果;

B.服务业组织实施多项服务标准的情况和效果;

C.一定范围内单项服务标准的总体实施情况和效果;

D.服务业组织实施单项服务标准的情况和效果;

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第4题

马铃薯，俗称“土豆”，在美国一直是重要蔬菜，特别是炸薯条、薯片受到青少年的青睐，一直有很好的销路，可是从20世

纪70年代流行的一股减肥热，把马铃薯打入冷宫，导致大量产品积压、滞销，种植业岌岌可危，食品加工业举步艰难。针对这种困境，马铃薯的生产加工厂家联合组建了“马铃薯全国推广委员会”，策划了一系列活动：①派出业务人员到超市、饭店询问顾客及营业人员，了解情况，找出了滞销原因，一是人们认为马铃薯是使人“发胖”的罪魁祸首；二是马铃薯一直被视为大众食品，星级饭店不容其亮相；②请营养专家提供马铃薯的实际营养价值数据，给马铃薯“正名”；③展开宣传攻势，在电视、报刊上做大量的广告宣传，说明真相：马铃薯含有大量VC、蛋白质，尤其是含有矿物质“钾”，含量为502mg/100g，为“高钾蔬菜”之一；④推荐食谱，包括含有大量马铃薯菜肴的减肥食谱；⑤扩大销路，打入星级饭店，在有影响的新洪海滨MARRIOTT饭店推出以马铃薯菜肴为主要原料的奥布赖思炒蛋，销售直线上升，居众多菜肴之首，MARRIOTT饭店集团将该菜种推广到其所属的37家连锁店。“推广委员会”还与该饭店集团联合举行了盛大的新闻发布午餐会，造出了巨大声势，使“土蛋蛋”一跃成为高级饭店的座上宾。上述营销策略紧密配合，一环套一环，大获成功。

问题：

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第5题

度假饭店在20世纪80年代后，它的发展的重心开始移向中国大陆地区。

A．错误

B．正确

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第6题

我国的旅游饭店业集团化的进程可以追溯到()

A.20世纪80年代

B.20世纪70年代

C.20世纪90年代